バッカスチョコケーキ 銀座コージーコーナー

IMG_20221212_021800.jpg386キロカロリー
銀座コージーコーナーの「バッカスチョコケーキ」を実食!
カロリー、価格、画像なども…
これが私の仕事帰りにはいつも売り切れで
そろそろ終売という所で ようやく買うことができました
翌日までオーケーとのことで ラミーチョコケーキも一緒に購入
¥518
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芳醇なコニャック*を口どけまろやかなミルクチョコレートで包んだ、ロッテの本格洋酒チョコレート「バッカス」の魅力をケーキで表現しました。「バッカス」らしさを追求し、「バッカス」と同じブランデー(ブランデー中「コニャック」を60%含む)を使用。ブランデーを練り込んだ“チョコガナッシュ"と“ミルクチョコムース"、“ブランデーゼリー"をココアスポンジでサンド。上面は「バッカス」をイメージしてブランデーゼリー、ブランデージュレ、ブランデーソースでつややかに仕上げました。芳醇なブランデーと奥深く濃厚なチョコの絶妙なハーモニーが、贅沢な時間を演出します。~
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下から チョコスポンジ、角切りゼリーの入ったムース
ブランデーを含んだチョコスポンジ ブランデーのゼリー・ソース・ジュレ
側面にはスポンジクラムという構成 
まず上のゼリーをちょっと味見すると
口の中で溶けてくうちに あのバッカスのブランデーの香りがふわっ
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ゼリーの下のチョコスポンジも ブランデーが含ませてあるだけあって大人っぽい
ミルクムースの中にもゼリーが入り込んでいるので 終始ブランデーが優しく香るケーキ
HPに洋酒含有率3.9%と書いてあったので かなり身構えて食べたのだけど 
アルコール感は 思ったよりも大したことはなかったですね
一度食べれて満足です
総合:7

この記事へのコメント

  • ひでまろ

    今日は役場で副業ばれしないための
    相談してきました。
    これで税理士の情報と合わせて会社にばれない
    可能性は99%になりました。
    安心して副業に励めます。

    今日は明日は混むので、嫌なので、パン屋
    2軒回って、パンとクリスマスのショートケーキ
    を買ってきました。
    ショートケーキは、てんさい糖、北海道
    産小麦粉、オーガニック素材を使った
    こだわりの物で、都会なら800円から
    1000円クラスですが、400円台で購入
    できました。
    味のほうも甘さ控えめで絶品です。
    1ヶ月に1度ほど食べてますが、至福です。
    ただこのお店平日しかやってないので、
    来月からなかなか行けなくなるのが
    残念です。
    ベーグルも扱ってますが、ベーグルに
    関しては土曜日の受け渡し可能という
    ことでした。
    生物の受け渡しは翌日は厳しいでしょうね。
    自分は当日購入したケーキとか翌日とか
    でも普通に食べますが。
    2022年12月23日 14:37
  • attu

    スーパーもコンビニもクリスマス仕様でなんもいいものないですゎ。今日は何も買わなかった。ものすごく寒いけど、暖房効かせてストックのアイスでもかじり付きます。不景気ですね…
    2022年12月23日 23:26

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